近日，农学与生物科技学院邀请中粮华夏葡萄酿酒有限公司负责人作了题为《葡萄酒文化及礼仪》的学术讲座。学院2016级生物技术及生物科学专业学生、生物技术教学部部分教师等近百名师生聆听了讲座。

讲座从专业角度，用浅显易懂的语言对葡萄酒的起源与发展、葡萄酒与健康、葡萄酒的制作原理、葡萄酒的礼仪、葡萄酒的品尝及饮用误区等六个方面进行了阐述。

讲座讲述了葡萄酒的发展历史与人类社会的进步，分析了葡萄酒的营养价值、生理功效与人们的健康关系。对国内酿酒葡萄的种植，各葡萄品种的特点及酿造过程的工艺要求进行了阐述，使师生对葡萄酒的生产有了深入了解；报告还对葡萄酒餐桌礼仪知识进行了科普，包括葡萄酒的存放、与美食的搭配，酒杯的选择以及侍酒时注意事项；纠正了日常生活中人们对于葡萄酒认识的几个误区，如土地越肥沃，酿造的葡萄酒越好；酒是陈的香，葡萄酒越放越好等。

在互动环节中，公司负责人对师生们提出的相关问题都给予了认真、详细地解答和阐释，开阔了师生的专业知识视野。

结合专业发展和教育教学需要，加强与相关行业企业的学术交流活动，不仅对有关专业师生的专业学习、科研具有良好的启发和引导作用，同时，还进一步营造了良好的对外交流与学习氛围。